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姜汁鱼露炒芥兰的做法

2019-05-16 18:41:34 | 来源: 汤羹

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洗净控干水份,较长的可斜刀切段。

姜去皮磨成茸。

准备1个小碗,姜茸挤出姜汁,姜渣不要,拌入黄酒2勺、糖1/2勺搅匀;同时准备另外1个小碗,放入所需的鱼露2勺。

炒锅中烧热适当的油,放入芥兰快速翻炒。

待芥兰1变色,倒入姜汁酒继续炒。

最后加入鱼露炒匀便可盛碟。

美食天下菜谱大全温馨提示:

炒这道菜需要快速,所以调味料等提早准备好比较方便。

如用较粗的芥兰需去皮、切片来炒。

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