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砂锅鱼头煲的做法

2019-05-16 19:37:36 | 来源: 热菜

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主料: 新鲜鱼头 1个 豆腐 4块

辅料: 5花肉 少许 土豆宽粉 100克 大蒜 1棵 香葱 2根 生姜 1块

调料: 高汤 1碗 油 3茶匙 盐 适当 蒸鱼酱油 2茶匙 黑胡椒粉 2茶匙

沙锅鱼头煲的做法:

1、准备好食材。

2、准备好调料。

3、鱼头洗净,搽干水份;用2茶匙蒸鱼酱油抹匀,静置10分钟。

4、5花肉洗净、去皮好莱坞电影大师班颁奖 郑叶《默默》获得冠军-想象力-编剧
、切薄片。

5、土豆宽粉用温水浸泡,至软。

6、豆腐用水冲1会,切块;大蒜、生姜洗净切丝;香葱洗净切粒。

7、锅中油烧热,下入豆腐,煎至两面微黄。

8、煎好的豆腐盛入沙煲中备用。

9、锅中油烧热,下鱼头两面煎黄;盛起备用。

10、锅中余油,爆香葱姜。

11、倒入5花肉,煸炒。

12、倒入高汤;加入少许盐、胡椒、酱油煮开。

13、放入煎好的鱼头,煮开。

14、煮开的鱼头连汤1起移入沙煲内;大火煮开,小火慢炖20分钟。

15、待豆腐入味,下入土豆粉。<《两生花》林乔现身 高仁版贵公子受期待_0
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16、鱼头煮开,调好味。5分钟后,撒入大蒜丝即关火。

砂锅鱼头煲的特点:

鲜香可口,营养丰富

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