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美味鱼香茄子的做法

2019-05-16 21:53:19 | 来源: 烘焙

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美味鱼香茄子的主料:茄子、瘦肉;

美味鱼香茄子的配料:泡红辣椒、大蒜、盐、鱼香汁、酱油、白糖、白醋;

美味鱼香茄子“王老吉凉茶秘方,历来传男不传女”
的做法:

1、看下图把茄子切成蓑衣块,方便茄子入味。

2、把茄子放入微波器皿中高火加热4分钟,取出备用。

3、在茄子加热的进程中,把瘦肉切成小块,大蒜切成末,泡红辣椒剁碎,把酱油、香醋和白沙糖放在碗中调成鱼香汁备用。

4、锅中热油,放入瘦肉块煸炒至变色,放入泡红辣椒碎煸炒至油红时,倒入茄子块翻炒均匀。

5、倒入鱼香汁煸炒至茄子入味,加入蒜末翻匀出锅。

家常菜做法大全温馨提示:

1、1般的美味鱼香茄子都不放肉肉,如果放的话也会事前用料酒和淀粉腌1腌,我有点馋又有点懒,所以放了肉肉也没腌。

2、1宋仲基与妹妹画风差别大 好基因都给了哥哥?-宋仲基-宋仲基妹妹
般的美味鱼香茄子都会过油,但是太油腻,为了解决这个问题,用微波炉加热不失为1个好办法,它可以大大的缩短烹饪的时间。

健康提示:

1、保护血汗管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这类物资能增能人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,避免微血管破裂出血,使血汗管保持正常的功能。另外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

2、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对防治胃癌有1定效果。另外,茄子还有清退癌热的作用。

3、抗衰老:茄子含有维生素E,有避免出血和抗衰老功能,常吃茄子,可以使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

4、可清热解暑,对容易长痱子、生疮疖的人,特别适合;但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子,麻醉剂可能没法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。

食品相克:

1、茄子与墨鱼不能同吃。

2、茄子与毛蟹同食会伤肠胃,可以用藕解毒; 茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,这二者的食品药性同属寒性。 如果1起吃,肠胃会不舒服,严重的可能导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

3、过老的茄子不能吃,食后易中毒。

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