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烤牛肉卷的做法

2019-05-16 18:22:10 | 来源: 西餐

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烤牛肉卷数字摇表
的原料:牛肉

烤牛肉卷的配料:豆苗 萝卜 胡萝卜 辣椒 金针菇 烤肉酱

烤牛肉卷的做法:

1、准备牛肉片若干

2、豆苗、白萝卜、胡萝卜、红辣椒、金针菇

3、取1片牛肉片铺在盘子里,刷上烤肉酱。顺次放上5种菜料

4、卷起后马上放入冰箱里,半个小时后取出,逐一在外面再刷1次烤肉酱,并放入冰箱腌制15到20分钟,烤箱预热,210度烤15-18分钟

家常菜做法大全温馨提示:

1、牛肉要选择里脊等部位,而且1定要新鲜啊!否则选了那种比较老的肉,你怎样做也把他炒不嫩啊!

2、切的时候,要先顺着肉的纤维切成片。然后用擀面杖把肉质捶打松嫩。

3、肉的腌制很重要,这里放了淀粉和油的目的就是让肉更加鲜嫩。

健康提示:

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适合。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄眼花之人食用。

食品相克:

牛肉:不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

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