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川香豇豆的做法

2019-05-16 20:55:22 | 来源: 凉菜

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主料: 豇豆

辅料: 大蒜 去皮白芝麻

调料: 食用油 食盐 青花椒 红花椒 干红辣椒 蚝油 鸡精川香豇豆的做法

1.准备豇豆适当备用。

2.准备制作所需配料和调味料备用。

3.豇豆洗净,切长段备用。

4.炒锅加入宽油,烧至8成热。

5.下入蒋豆端油炸。

6.豇豆段开始变的油绿的时候便可停止油炸。

7.将豇豆段沥油捞出备用。

8.锅内留底油,下入青红花椒炸香。

9.下入大蒜和干红辣椒煸香。

10.将炸好的豇豆段倒入锅内翻炒。

11.加入蚝油、食盐翻炒均匀入味后,加入白芝麻,最后加入鸡精调味,便可关火。

12.装盘上桌食用。

川香豇豆家常菜做法大全温馨提示:1.这道菜可以用作凉菜,下酒用。

2.大蒜没必要剁碎,直接用刀拍松,大蒜放在里面,可以当菜吃,而不是用作调味。

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